"Despúes de años de estudio de cocina mundial, más tarde encontrando el camino del yoga, que me llevó a practicar un tipo de cocina más conciente, aprendiendo a escuchar las necesidades de nuestro cuerpo y con experiencia en el Ayurveda de India, he creado un curso de cocina sana y nutritiva, donde mezclaremos sabores del oriente y occidente, aprenderemos las técnicas escenciales de la cocina, que nos llevará a preparar esquisitas recetas, fáciles de hacer que cautivaran nuestros paladares".
Rodrigo Rivas, chef graduado de The Culinary Intitute of America, New York, EE.UU.
PROGRAMA
Las clases se realizarán una vez por semana y cada programa durara cuatro clases.
Temas a desarrollar:(estos son temas que se desarrollarán en dos programas diferentes)-
Evaluación y plan nutricional
- Introducción a la cocina sana o conciente y Ayurveda
- Técnicas de cocción y cortes de vegetales
- Ghee
- Chutneys y Humus
- Hamburguesas de Quinoa y lentejas
- Diferentes formas de preparar tofu
- Aliños y ensaladas
- Diferentes formas de preparar Cous-Cous y Quinoa
- Menú Ayurvédico
- Diferentes formas de preparar la carene de soya
- Budines y Lasagna vegetariana
- Menú Italiano
- Mediterraneo
- Sopas y jugos naturales
- Menú Indio
Valor: $60,000 por programa
Contacto:
Rodrigo al 9-7894574.
No comments:
Post a Comment